Receta para preparar un delicioso pastel de limón
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El pastel de limón es una de las recetas más populares para preparar un postre delicioso. Esta receta es una combinación perfecta entre una crema suave y dulce, una capa de galletas y un toque cítrico que lo hace único. Además, es un postre ideal para los amantes del limón.
Esta receta es muy sencilla de preparar y los ingredientes son fáciles de conseguir. El resultado es un pastel suave y cremoso, con una base crujiente de galletas y un sabor refrescante de limón.
Ingredientes
- 1 taza de galletas oreo trituradas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
Lo primero que debes hacer es pre calentar el horno a 350°F. Luego, engrasa un molde para pastel con un poco de mantequilla y coloca una capa de papel encerado.
En un recipiente, mezcla las galletas oreo trituradas con la mantequilla derretida. Luego, extiende esta mezcla en el fondo del molde para pastel.
En un recipiente grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados. Luego, agrega el aceite, el jugo de limón, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego, agrega la mezcla de harina al recipiente con los huevos y mezcla bien.
Vierte la mezcla en el molde para pastel y luego, hornea por aproximadamente 40 minutos. Para saber si el pastel está listo, introduce un palillo en el centro del pastel. Si el palillo sale limpio, el pastel está listo.
Una vez que el pastel esté listo, déjalo enfriar completamente antes de servir.
Adornos
Para adornar el pastel, puedes usar una crema de limón o un glaseado de limón. Para preparar el glaseado, mezcla 2 tazas de azúcar glas con el jugo de un limón y una cucharada de ralladura de limón. Luego, vierte el glaseado sobre el pastel y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
¡Disfruta!
Una vez que el pastel esté listo, ¡disfrútalo! Este pastel de limón es perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Es un postre refrescante, fácil de preparar y siempre será un éxito!