Recetas con Cáscara de Limón: Mucho Más que un Aromatizante
Indice de contenidos
¿Te has preguntado alguna vez si es posible utilizar la cáscara de los limones para algo más que como aromatizante? ¡Pues la respuesta es sí! A pesar de que muchas personas descartan la cáscara de los limones, hay una gran cantidad de recetas donde esta puede ser un ingrediente principal.
La cáscara de limón contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, entre los que se incluyen la vitamina C, el ácido cítrico y la pectina. Estos nutrientes hacen que la cáscara de limón sea un ingrediente perfecto para muchos platos saludables y sabrosos.
A continuación, te mostraremos algunas recetas con cáscara de limón que puedes preparar en casa.
Tarta de Limón con Cáscara
Esta receta de tarta de limón es una versión saludable de un clásico de postres. Esta tarta contiene la cáscara de limón para añadir un toque cítrico adicional.
Ingredientes:
- 2 limones
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite de coco
- 3 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 350°F.
- Ralla la cáscara de los limones y reserva.
- Mezcla la harina, el azúcar, el aceite de coco, los huevos, la leche, el polvo para hornear, la sal y la cáscara de limón en un tazón grande.
- Vierte la mezcla en un molde para tartas y hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar la tarta antes de servir.
Hamburguesas de Limón
Estas hamburguesas de limón son una forma fácil y deliciosa de añadir un toque cítrico a tus platos. Esta receta utiliza la cáscara de limón para añadir un toque ácido.
Ingredientes:
- 1 limón
- 1 taza de quinua cocida
- 1/2 taza de garbanzos cocidos
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite de oliva para cocinar
Instrucciones:
- Ralla la cáscara de limón y reserva.
- Mezcla la quinua, los garbanzos, el comino, el ajo, el pan rallado, la sal y la cáscara de limón en un tazón grande.
- Forma las hamburguesas con la mezcla y colócalas en una sartén con aceite de oliva.
- Cocina las hamburguesas a fuego medio durante 5-7 minutos por lado, o hasta que estén doradas.
- Sirve las hamburguesas con tu guarnición favorita.
Galletas de Limón
Estas galletas son una forma deliciosa de utilizar la cáscara de limón. Estas galletas son fáciles de preparar y son una forma deliciosa de añadir un toque cítrico a tus postres.
Ingredientes:
- 2 limones
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones:
- Ralla la cáscara de los limones y reserva.
- Mezcla la harina, el azúcar morena, la mantequilla, el huevo, el extracto de vainilla, la sal y la cáscara de limón en un tazón grande.
- Forma las galletas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar las galletas antes de servir.
Conclusión
Como puedes ver, hay una gran cantidad de recetas que puedes preparar con la cáscara de limón. Estas recetas son fáciles de preparar y ofrecen un sabor único a tus platos. ¡Así que la próxima vez que prepares un plato con limón, no deseches la cáscara! Utilízala para crear una comida saludable y sabrosa.