Receta de Filete de Pescado en Salsa de Limón
Indice de contenidos
¿Estás buscando una receta deliciosa y sencilla para preparar un filete de pescado? Si es así, estás en el lugar correcto. La receta de filete de pescado en salsa de limón es una opción excelente para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa. Esta receta es fácil de preparar, aunque se requiere un poco de tiempo para conseguir los mejores resultados.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de pescado, como lenguado, bacalao o salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón, el zumo y la ralladura
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de hierbas frescas, como albahaca, tomillo o perejil
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de vino blanco
Preparación
Paso 1: Sazonar los Filetes
En primer lugar, salpimienta los filetes de pescado. Puedes usar sal y pimienta negra recién molida. Si deseas darle un toque especial a tu plato, puedes añadir hierbas frescas como albahaca, tomillo o perejil. Mezcla los ingredientes y sazona los filetes por ambos lados.
Paso 2: Freír los Filetes
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade los filetes y fríelos durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocinados por el centro. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 3: Preparar la Salsa de Limón
En la misma sartén donde freíste los filetes, añade los dientes de ajo picados y saltea durante 1 minuto. Añade la ralladura de limón y el zumo de limón y mezcla bien. A continuación, añade la mantequilla y el vino blanco. Deja que la salsa se reduzca durante unos 5 minutos, hasta que la salsa tenga una consistencia cremosa.
Paso 4: Terminar el Plato
Vuelve a añadir los filetes a la sartén con la salsa y deja que se cocinen durante unos 2-3 minutos, hasta que la salsa cubra por completo los filetes. Retira los filetes de la sartén y sirve acompañado de una ensalada o de un plato de verduras al vapor.
Conclusión
Como puedes ver, preparar un filete de pescado en salsa de limón es muy sencillo y los resultados son deliciosos. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan un plato saludable y rico. Además, se puede preparar con cualquier tipo de pescado y se puede servir con diferentes acompañamientos. ¡Esperamos que disfrutes esta receta!