Pollo al limón: Una receta peruana con sabor a la vida
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Si hay un plato típico que se puede encontrar en cualquier parte del Perú, ese es el pollo al limón. Esta receta peruana se ha convertido en una de las favoritas de los amantes de la comida tradicional, y ha sobrevivido generaciones. Esta deliciosa comida peruana es simple de preparar, y los ingredientes se encuentran fácilmente en la mayoría de los supermercados.
Cómo preparar pollo al limón
Ingredientes
- 2 libras de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
- 2 limones (1 para la salsa y 1 para el aderezo)
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jengibre fresco picado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1/4 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pollo
Preparación
- Coloque el pollo en un tazón y añada la sal y el jugo de limón. Revuelva para cubrir el pollo con la mezcla de limón y sal. Deje reposar durante 15 minutos.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio. Añada el pollo y cocine durante 8 minutos, o hasta que esté dorado por ambos lados.
- Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato. Añada la cebolla, el ajo, el jengibre, el cilantro, el comino y la pimienta a la misma sartén. Revuelva para mezclar los ingredientes y cocine durante 2 minutos.
- Añada el vino blanco y el caldo de pollo a la sartén y revuelva para mezclar. Deje hervir durante 5 minutos.
- Añada el pollo a la sartén y deje hervir durante 10 minutos, o hasta que el pollo esté cocido. Añada el jugo de limón restante y revuelva para mezclar. Retire del fuego y sirva.
¿Por qué es tan popular el pollo al limón?
El pollo al limón es uno de los platos más populares en el Perú, y es una de las recetas más solicitadas en los restaurantes. Esta comida es conocida por su sabor único y por ser muy nutritiva. Además, es una receta fácil de preparar, lo que la hace ideal para aquellos que quieren preparar una comida rápida y nutritiva.
Otra de las razones por las que el pollo al limón es tan popular es porque es una receta versátil. Se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento para otros platos. También se puede servir como una comida ligera para el almuerzo o la cena.
¿Cómo servir el pollo al limón?
El pollo al limón es un plato muy versátil y se puede servir con muchos otros alimentos. Se puede servir con arroz blanco, frijoles, papas fritas, ensaladas o verduras. También se puede servir con pan de maíz o pan de trigo.
Otra forma de servir el pollo al limón es con arroz y frijoles. Esta combinación de alimentos es muy nutritiva y se puede preparar de manera rápida y fácil. Para hacer esta receta, primero se prepara el arroz con los frijoles. Luego se agrega el pollo al limón a la mezcla y se deja cocinar hasta que el arroz esté listo. Esta receta es una excelente opción para una comida rápida y nutritiva.
Conclusión
El pollo al limón es una receta peruana que se ha convertido en una de las favoritas de los amantes de la comida tradicional. Esta comida es fácil de preparar y se puede servir con muchos otros alimentos. Es una comida nutritiva, versátil y sana que se puede preparar de manera rápida y sencilla. Si busca una receta que sea deliciosa y saludable, el pollo al limón es una excelente opción.