Receta de Bizcocho de Limón de Eva Arguiñano
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El bizcocho de limón es una de las recetas más clásicas de la cocina española. La receta de Eva Arguiñano es una de las más famosas y conocidas. Esta receta es fácil de preparar y los resultados son muy satisfactorios. El bizcocho de limón de Eva Arguiñano es un bizcocho esponjoso y aromático con un sabor muy refrescante gracias al limón. Esta receta es ideal para tomar acompañada de una taza de café o té.
Ingredientes
- 250 gr de harina de trigo
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de mantequilla
- 3 huevos
- Ralladura de un limón
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Preparación
Antes de comenzar a preparar el bizcocho, es necesario precalentar el horno a 180 grados. Lo primero que hay que hacer es tamizar la harina con la levadura en polvo. En un bol, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno, batiendo entre cada adición. Incorporamos la ralladura y el zumo de limón y mezclamos bien. Añadimos la harina con la levadura tamizada y mezclamos con movimientos envolventes. Por último, vertemos la mezcla en un molde para bizcocho previamente engrasado y enharinado. Horneamos durante 30 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Consejos
Para que el bizcocho quede más esponjoso, se pueden añadir al final de la preparación un par de cucharadas de zumo de limón para que la masa se vuelva más ligera. También se puede añadir una cucharadita de canela para darle un toque especial. Es importante que el horno esté bien caliente para que el bizcocho se cocine bien. Si se desea, se puede decorar el bizcocho con un glaseado de limón para darle un toque especial.
Consejos para el glaseado
- 100 gr de azúcar glas
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Una pizca de sal
Mezclamos todos los ingredientes hasta que se forme una crema y la aplicamos sobre el bizcocho. Dejamos que se enfríe antes de servir.
Conclusión
El bizcocho de limón de Eva Arguiñano es uno de los postres más ricos y sencillos de preparar. Esta receta es ideal para servir como postre en una comida familiar o para acompañar un café o un té. El sabor refrescante del limón le da un toque especial a este bizcocho y la textura esponjosa lo hace ideal para comerlo a cualquier hora del día. Además, el glaseado de limón es una excelente opción para darle un toque de sabor a este delicioso postre.