Budín de limón con glaseado: una receta sencilla para satisfacer tus deseos
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¿Quién no disfruta de un budín delicioso? Esta receta de budín de limón con glaseado es perfecta para el postre de una comida especial o para una noche de fiesta. Esta receta fácil y deliciosa hará las delicias de todos los que la prueben. Los limones aportan un sabor cítrico refrescante que se equilibra con el dulce glaseado, para un postre irresistible.
Ingredientes para el budín de limón con glaseado
- 4 huevos
- 150g de azúcar
- 200g de harina
- 50g de mantequilla
- 1 cucharadita de levadura
- 1 limón (el zumo y la ralladura)
- 2 cucharadas de leche
- Para el glaseado:
- 50g de mantequilla
- 2 cucharadas de leche
- 200g de azúcar glas
- El zumo de 1/2 limón
Preparación del budín de limón con glaseado
Para comenzar, pre-calentamos el horno a 180°C. A continuación, en un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. En otro bol, mezclamos la harina con la levadura. Agregamos la mezcla de huevos y azúcar a la mezcla de harina y levadura, y mezclamos bien. Incorporamos la mantequilla derretida y la leche, y seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea. Por último, agregamos el zumo y la ralladura de limón, y mezclamos bien.
A continuación, vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado. Horneamos durante unos 25 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro del budín, éste salga limpio. Una vez listo, desmoldamos el budín y dejamos enfriar.
Preparación del glaseado
Mientras el budín se enfría, preparamos el glaseado. En un cazo, derretimos la mantequilla a fuego suave. Añadimos la leche, el azúcar glas y el zumo de limón, y mezclamos bien. Dejamos cocer a fuego suave durante unos minutos, removiendo de vez en cuando. Apagamos el fuego, y dejamos enfriar.
Una vez frío, vertemos el glaseado sobre el budín, y lo dejamos enfriar. El budín de limón con glaseado está listo para servir.
Conclusión
¡Ya tenemos listo nuestro budín de limón con glaseado! Un postre perfecto para una comida especial o para una noche de fiesta. Esta receta es sencilla y deliciosa, y hará las delicias de todos los que la prueben. ¡A disfrutar!