Cómo hacer un pastel de limón con glaseado
Indice de contenidos
Los pasteles de limón con glaseado son una receta clásica de postres. Esta receta es fácil de hacer, y el resultado final es un pastel suave y con un sabor a limón intenso y refrescante. El glaseado de limón es el complemento perfecto para este pastel, ya que aporta un sabor a limón más intenso, además de una apariencia elegante y colorida. Este pastel es una excelente opción para servir como postre en una cena o una reunión, y también es una excelente opción para una merienda.
Ingredientes
Para hacer un pastel de limón con glaseado necesitas los siguientes ingredientes:
- Masa: 2 tazas de harina, 1 cucharadita de polvo de hornear, ½ cucharadita de sal, ¾ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, 1 taza de azúcar, 2 huevos grandes, 2 cucharaditas de ralladura de limón, ¼ taza de jugo de limón.
- Glaseado: 3 tazas de azúcar glas, 6 cucharadas de jugo de limón.
Preparación
Paso 1: Precalentar el horno
Antes de comenzar con la preparación del pastel, es necesario precalentar el horno a 350°F (180°C).
Paso 2: Preparar la masa
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa arenosa. Agrega el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 3: Hornear el pastel
Vierte la masa en un molde para pastel de 8 pulgadas (20 cm) previamente engrasado. Hornea el pastel durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio. Retira del horno y deja enfriar por completo.
Paso 4: Preparar el glaseado
Mientras el pastel se está enfriando, prepara el glaseado. En un tazón grande, mezcla el azúcar glas y el jugo de limón. Mezcla hasta que se forme una masa suave. Extiende el glaseado sobre el pastel y deja que se seque antes de servir.
Servir
Una vez que el glaseado se haya secado, el pastel de limón con glaseado estará listo para servir. Puedes servir el pastel como postre en una cena o reunión, o para una merienda. También puedes decorar el pastel con frutas o nueces para una presentación aún más elegante. Disfruta de tu pastel de limón con glaseado.