Coca de yogur de limón: una delicia refrescante
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¿Estás buscando una receta refrescante y deliciosa para disfrutar en los días calurosos? ¡La coca de yogur de limón es la receta perfecta! Esta receta de coca de yogur de limón es fácil de preparar y es una excelente opción para compartir en reuniones familiares o con amigos. Además, es una receta versátil y se puede servir como aperitivo, postre o como un snack entre comidas.
Ingredientes necesarios para preparar la coca de yogur de limón
- 200 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- Una pizca de sal
- Una cucharada de ralladura de limón
- 2 yogures naturales
- Azúcar glass para decorar
Pasos a seguir para preparar la coca de yogur de limón
Preparar la masa
- En un bol grande, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal.
- Añade la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla con la ayuda de unas varillas de amasar.
- Agrega el azúcar y sigue mezclando.
- Añade los huevos, la leche y la ralladura de limón.
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Deja reposar la masa durante unos minutos.
Hornear la coca
- Precalienta el horno a 200°C.
- Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Coloca la masa en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Hornea la masa durante 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
- Una vez lista, saca la coca del horno y deja enfriar.
Montar la coca
- Mezcla los dos yogures naturales con una cucharada de azúcar.
- Extiende la mezcla de yogur sobre la superficie de la coca.
- Decora con un poco de azúcar glass.
- Deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
¡Lista para servir!
Una vez la coca de yogur de limón esté lista para servir, ¡disfruta de esta delicia refrescante! Esta receta es ideal para compartir con amigos y familiares en reuniones, pero también es una opción perfecta para disfrutar como aperitivo o postre. Si te ha gustado esta receta, ¡pruébalo y sorprende a tus invitados!