¿Qué es el budín de limón?
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El budín de limón es un postre típico de la cocina inglesa que consiste en una mezcla de limón, huevos, azúcar y mantequilla. Es un postre muy popular entre los ingleses y se sirve generalmente con crema batida y frutas. El budín de limón se caracteriza por su sabor dulce y su consistencia suave y cremosa.
Ingredientes
Para preparar este postre, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 2 limones medianos
- 3 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar morena
Preparación
Paso 1:
En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla hasta que la mezcla tenga una consistencia arenosa.
Paso 2:
Ralla los limones y exprime el jugo de los limones en un tazón pequeño. Agrega los huevos, la leche y el azúcar y mezcla bien.
Paso 3:
Agrega la mezcla de limón al tazón con la mezcla de harina y mezcla bien.
Paso 4:
Vierte la mezcla en un molde para budín engrasado y espolvorea con el azúcar morena.
Paso 5:
Hornea el budín de limón a 350°F (175°C) durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del budín salga limpio.
Paso 6:
Deja enfriar el budín antes de servir.
¡Listo para servir!
El budín de limón es un postre sencillo de preparar y seguramente será un éxito entre tus invitados. Puedes servirlo con crema batida, frutas y un poco de azúcar morena para darle un toque especial. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta!