Los deliciosos cuadrados de limón: una receta fácil y deliciosa
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Los cuadrados de limón son una de esas recetas sencillas que seguramente querrás volver a preparar una y otra vez. Esta receta se hace con una base de galletas dulces trituradas, con un relleno de limón y una capa superior de una mezcla de limón y azúcar. Esta receta es perfecta para acompañar una taza de café o té.
Ingredientes
- 2 tazas de galletas dulces trituradas
- ¾ taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ¼ taza de harina
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de azúcar glas
Instrucciones
Preparación de la masa
- Precalienta el horno a 350°F (180°C).
- En un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida y las galletas trituradas.
- Agrega el azúcar y los huevos, y mezcla bien.
- Añade la ralladura y el jugo de limón, y mezcla hasta que se incorporen bien.
- Agrega la harina, el polvo para hornear y el azúcar glas, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Coloca la masa en un molde de 9×9 pulgadas (23×23 cm) previamente engrasado.
- Hornea por 25 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada.
- Deja enfriar por completo antes de cortar en cuadrados.
Preparación del relleno
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar y el jugo de limón.
- Vierta la mezcla sobre la masa ya horneada y espolvorea con la ralladura de limón.
- Hornea por 10 minutos más.
- Deja enfriar por completo antes de cortar en cuadrados.
Consejos
- Puedes usar cualquier tipo de galletas dulces para esta receta. Prueba con galletas de vainilla, chocolate, limón o avellana.
- Si deseas agregar algo más de sabor a los cuadrados de limón, agrega algunas nueces, almendras o coco al relleno.
- Los cuadrados de limón se mantienen bien en un recipiente hermético por una semana.
- Los cuadrados de limón se congelan bien. Para congelar, colócalos en un recipiente hermético y cómelos dentro de un mes.
¡Disfruta!
Los cuadrados de limón son un postre delicioso y refrescante. Esta receta es muy fácil de preparar, y los resultados son siempre deliciosos. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de estos deliciosos cuadrados de limón!