Las galletitas de maizena y limón son una receta deliciosa y refrescante, perfecta para los días de verano. Estas galletitas son fáciles de preparar y son una excelente opción para servir en una merienda, una fiesta o incluso un desayuno ligero. Las galletitas de maizena y limón son súper crujientes y seguramente encantarán a todos.
Ingredientes
Indice de contenidos
Para preparar estas deliciosas galletitas de maizena y limón, necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 tazas de harina de maíz (maicena)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Azúcar glass para decorar
Preparación
Para comenzar, precalienta el horno a 175°C. Mientras se precalienta, tamiza la harina de maíz, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente grande. Añade la taza de azúcar y mezcla bien con una espátula.
En un tazón aparte, bate los huevos con la mantequilla derretida y la ralladura de limón. Agrega esta mezcla a la harina tamizada y mezcla hasta que se integren bien los ingredientes.
Agrega el jugo de limón y mezcla nuevamente. El resultado debe ser una masa pegajosa. Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Aplasta ligeramente cada bola con un tenedor para darle la forma de una galleta.
Hornea durante unos 12-15 minutos. Cuando las galletas estén doradas, retíralas del horno y déjalas enfriar. Finalmente, espolvorea un poco de azúcar glass sobre cada una de las galletas para decorar.
Almacenamiento
Las galletitas de maizena y limón se conservan mejor si se guardan en un recipiente hermético. Pueden durar hasta una semana si se mantienen en un lugar fresco y seco.
Servir
Estas galletitas de maizena y limón son una excelente opción para servir en una merienda, una fiesta o incluso un desayuno ligero. Puedes servirlas solas o con alguna bebida para acompañar. Son muy sabrosas y seguramente encantarán a todos.
Variaciones
Esta receta de galletitas de maizena y limón se puede modificar de muchas maneras. Por ejemplo, puedes agregar una cucharada de canela para darle un toque especial. Otra opción es agregar algunos frutos secos, como nueces o almendras, para aportar un sabor y una textura diferentes. También puedes reemplazar el limón por naranja o cualquier otra fruta cítrica para cambiar el sabor.
Conclusión
Las galletitas de maizena y limón son una receta deliciosa y refrescante. Son fáciles de preparar y una excelente opción para servir en una merienda, una fiesta o incluso un desayuno ligero. Esta receta se puede modificar de muchas maneras para darle un toque único. Prueba esta receta y sorprende a tus invitados con estas deliciosas galletitas.