Macarons de limón: ¡una receta fácil y deliciosa!
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Los macarons de limón son un postre delicioso, ideal para aquellos que aman los sabores dulces y ácidos. Son fáciles de preparar y se pueden servir como aperitivo o como postre. Esta receta se basa en la tradicional receta francesa, con un toque de limón.
Ingredientes para los macarons de limón
- 120 gramos de almendra molida
- 120 gramos de azúcar glas
- 60 gramos de claras de huevo
- 25 gramos de azúcar blanca
- Unas gotas de colorante amarillo
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de agua
- Para la crema de limón:
- 150 gramos de mantequilla sin sal
- 150 gramos de azúcar glass
- 3 yemas de huevo
- 2 cucharadas de zumo de limón
Pasos para preparar los macarons de limón
Paso 1: preparar la mezcla para los macarons
En un bol, mezcla la almendra molida con el azúcar glas. En otro bol, bate las claras de huevo con el azúcar blanca y el colorante amarillo hasta obtener una mezcla espumosa. Añade la mezcla de almendra y azúcar glas a las claras y bate hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: formar los macarons
En una bandeja para hornear, coloca la masa de los macarons y, con ayuda de una espátula, forma pequeños círculos. Luego, hornea a 160°C durante 10-12 minutos.
Paso 3: preparar la crema de limón
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega las yemas de huevo una a una, batiendo bien después de cada una. Por último, agrega el zumo de limón y bate hasta obtener una crema homogénea.
Paso 4: armar los macarons
En una olla, calienta el zumo de limón con el agua. Retira del fuego y agrega los macarons horneados. Deja reposar hasta que se enfríen.
Una vez enfriados, coloca una cucharada de crema de limón en la parte inferior de cada macarón. Tapa con la parte superior y presiona suavemente.
¡Y listo! Tu postre de macarons de limón está listo para servir.
Los macarons de limón son un postre delicioso y fácil de preparar. Esta receta combina el sabor dulce de los macarons con el sabor ácido del limón. ¡Es una receta ideal para servir como aperitivo o como postre!
¡No esperes más y prepara esta deliciosa receta de macarons de limón para sorprender a tus invitados!