¿Quieres sorprender a tu familia con un pastel de limón delicioso? Entonces ¡no busques más! Esta receta de pastel de limón te encantará. Esta receta es muy fácil de seguir, y los resultados son increíbles. El pastel de limón es uno de los favoritos de todos, y esta receta ciertamente no decepcionará.
Ingredientes
Indice de contenidos
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/2 taza de zumo de limón
- 3 cucharadas de ralladura de limón
Instrucciones
Preparación de la masa
- Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa un molde de pastel de 8 pulgadas con mantequilla y espolvorea con harina.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté esponjosa. Añade los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición.
- Añade el extracto de vainilla, el yogur y el zumo de limón, y bate hasta que esté bien mezclado.
- Añade la mezcla de harina al tazón grande y bate hasta que esté bien combinado.
- Añade la ralladura de limón y mezcla bien.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Preparación del glaseado
- En un tazón mediano, mezcla 1/2 taza de mantequilla sin sal, 1/4 taza de zumo de limón y 1 taza de azúcar glas. Bate hasta que esté suave y esponjoso.
- Añade 1/4 taza de ralladura de limón y mezcla bien.
- Vierte el glaseado sobre el pastel recién horneado y déjalo enfriar completamente antes de servir.
¡Y listo! Esta receta de pastel de limón es fácil de hacer, pero el resultado es increíble. La combinación de los sabores cítricos y dulces es una explosión de sabor en tu boca. Es una receta perfecta para una celebración especial o para un día normal. El pastel de limón es una receta clásica que seguramente hará que tu familia se sienta feliz y satisfecha. ¡Disfruta!