Recetas con limón fáciles y rápidas
Indice de contenidos
Los limones son uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Son una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes y otros nutrientes, además de aportar sabor a muchos platos. Además, son fáciles de conseguir y baratos, por lo que son una gran opción para preparar recetas con limón fáciles y rápidas.
En esta recopilación encontrarás recetas para todos los gustos, desde platos salados como salsas y pescados, hasta postres ricos y refrescantes. Algunas de ellas son muy sencillas, y se preparan en cuestión de minutos.
Salsas con limón
Las salsas con limón son una excelente opción para acompañar carnes, pescados o verduras. Esta primera receta de salsa con limón es una versión sencilla y sabrosa que se prepara en muy poco tiempo.
Salsa de limón para carne o pescado
- Ingredientes:
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente pequeño.
- Añade la sal y la pimienta al gusto.
- Sazona la carne o el pescado con la salsa y sirve.
Recetas con limón dulces y refrescantes
Los limones también se pueden usar para preparar deliciosos postres. Esta segunda receta es un clásico que nunca pasa de moda.
Tarta de limón
- Ingredientes:
- 1 taza de harina para pastel
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de levadura
- 1/4 taza de azúcar glas
- Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un recipiente, mezcla la harina con la levadura.
- En otro recipiente, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno.
- Añade el jugo de limón y la ralladura de limón, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Agrega la mezcla de harina y levadura, y mezcla hasta que esté bien incorporada.
- Vierte la masa en un molde engrasado.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, éste salga limpio.
- Deja enfriar y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Recetas con limón saludables
Los limones son un ingrediente ideal para preparar recetas saludables. Esta última receta es una sopa ligera y refrescante, ideal para los días calurosos.
Sopa fría de limón y pepino
- Ingredientes:
- 2 pepinos
- 2 limones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/4 taza de hierbas frescas (cilantro, perejil, albahaca)
- Preparación:
- Pela y corta los pepinos en rodajas finas.
- En un recipiente, mezcla los pepinos con el jugo de los limones, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Deja reposar durante 10 minutos.
- Añade el yogur, mezcla bien y sirve.
- Decora con hierbas frescas antes de servir.
En conclusión, los limones son un ingrediente versátil y económico que se puede usar para preparar recetas saludables, ligeras y deliciosas. Desde salsas para carnes y pescados, hasta postres refrescantes, hay una gran variedad de recetas con limón fáciles y rápidas para preparar. ¡Anímate a probarlas!