Torta Fría de Limón con Galletas María: Una Receta Refrescante para los Calurosos Días de Verano
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En los calurosos días de verano, nada refresca tanto como una buena tarta fría. Esta receta de Torta Fría de Limón con Galletas María es una de mis favoritas, ya que es sencilla de preparar y siempre deja a todos satisfechos.
Esta tarta fría de limón es una combinación única de limón y galletas María. La base de la tarta está hecha con galletas María trituradas y mantequilla derretida, y la parte superior está hecha con una mezcla de limón, azúcar, leche evaporada y huevos. El resultado final es una tarta fría, ligera y con un sabor ácido y dulce.
Ingredientes
- 200 gramos de galletas María
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 3/4 de taza de azúcar
- 3 limones (su jugo y su ralladura)
- 3 huevos
- 3/4 de taza de leche evaporada
- 2 cucharadas de maicena
Preparación
Para preparar esta deliciosa tarta fría, primero debes triturar las galletas María en un recipiente. Agrega la mantequilla derretida a las galletas y mezcla bien.
Ahora, coloca la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde para tartas y presiona con los dedos para formar la base. Luego, refrigera la base durante 15 minutos.
Mientras tanto, prepara el relleno de la tarta. Mezcla el jugo de los limones, el azúcar, la leche evaporada, los huevos y la maicena en un recipiente. Mezcla todos los ingredientes con una batidora hasta que estén bien integrados.
Retira la base de la tarta del refrigerador y vierte la mezcla de limón sobre ella. Luego, coloca la tarta en el horno precalentado a 175°C durante 40 minutos.
Cuando esté lista, retírala del horno y deja enfriar. Luego, decora la tarta con la ralladura de limón y sirve.
Consejos y Trucos
- Utiliza Galletas María de Calidad: Para conseguir el mejor sabor, utiliza galletas María de buena calidad. Esto le dará a la tarta un sabor más rico.
- No dejes enfriar Demasiado: Asegúrate de que la tarta no se enfríe demasiado antes de servirla. Esto evitará que la tarta se vuelva demasiado dura.
- Agrega Fruta: Si deseas darle un toque especial a la tarta, puedes agregar frutas frescas como frambuesas, fresas o kiwis.
Conclusión
La Torta Fría de Limón con Galletas María es una receta deliciosa y refrescante para los calurosos días de verano. Es fácil de preparar y siempre deja a todos satisfechos. ¡Espero que disfrutes preparando esta tarta fría y la disfrutes aún más cuando la pruebes!