Tarta de limón con merengue: una receta sencilla y deliciosa
¿Quién no disfruta de una deliciosa tarta de limón con merengue? Esta receta de postre es muy fácil de preparar y queda exquisita. Se trata de una tarta con una base crujiente de galletas, una capa de crema de limón y una capa de merengue. ¡Ideal para los amantes del limón! Si quieres preparar esta receta para tus invitados, sigue leyendo y descubre cómo hacerla.
Ingredientes
Indice de contenidos
Para preparar la tarta de limón con merengue necesitarás los siguientes ingredientes:
- 150 gramos de galletas
- 100 gramos de mantequilla
- 2 limones
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de maicena
- 200 ml de nata líquida
- 4 claras de huevo
- 100 gramos de azúcar glas
Preparación
Para preparar esta deliciosa tarta de limón con merengue, sigue los siguientes pasos:
Paso 1: prepara la base
En primer lugar, tritura las galletas hasta obtener una masa fina y añádela a un bol. Después, añade la mantequilla derretida y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un molde desmoldable de 20 cm de diámetro y presiona con los dedos para aplanarla. Puedes usar una cuchara para ayudarte. Pon la base de la tarta en el congelador durante 20 minutos.
Paso 2: prepara el relleno
Pela los limones para obtener la ralladura y exprímelos para obtener el zumo. Pon en un cazo los huevos, las yemas, el azúcar, la maicena, la ralladura y el zumo de limón. Calienta a fuego medio removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese. Añade la nata líquida y sigue removiendo hasta obtener una crema homogénea. Vierte la crema de limón sobre la base de galletas y pon la tarta en el frigorífico durante 1 hora.
Paso 3: prepara el merengue
Mientras tanto, prepara el merengue. Bate las claras de huevo a punto de nieve y cuando estén listas, añade el azúcar glas poco a poco. Bate hasta obtener un merengue firme y brillante. Vierte el merengue sobre la tarta de limón y alisa con una espátula para cubrir toda la superficie. Por último, pon la tarta en el horno precalentado a 180 ºC durante 15 minutos. ¡Y ya está lista!
Servir la tarta de limón con merengue
Cuando la tarta esté lista, déjala enfriar antes de desmoldarla. Puedes servirla con una bola de helado de vainilla para completar el postre. ¡Ya verás cómo tu familia y tus invitados se chuparán los dedos! Esta tarta es un postre delicioso y muy sencillo de preparar, así que no tienes excusa para no probarla.