¿Qué es un pay de limón sin horno?
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Un pay de limón sin horno es un delicioso postre de origen mexicano que se prepara sin necesidad de hornearlo. Se trata de una base de galleta o masa quebrada cubierta con una capa de crema de limón y decorada con galletas. Este postre es muy refrescante y se prepara de manera muy sencilla.
Ingredientes para la receta de pay de limón sin horno
- 1 paquete de galletas de vainilla
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 lata (397 gr) de leche condensada
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de crema de leche
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Galletas para decorar (opcional)
Preparación de la receta de pay de limón sin horno
Paso 1: Preparar la base
Para preparar la base de esta receta, lo primero que debes hacer es triturar las galletas de vainilla en un procesador de alimentos. Una vez trituradas, agrega la mantequilla derretida y mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación, coloca la mezcla de galletas y mantequilla en un molde desmontable de 22 cm de diámetro y presiona para formar una capa homogénea. Refrigera la base por al menos 30 minutos.
Paso 2: Preparar la crema de limón
En un tazón grande, mezcla la leche condensada con el jugo de limón, la crema de leche y la ralladura de limón. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Montar el pay de limón
Retira la base del refrigerador y cubre con la mezcla de limón. Luego, coloca en el refrigerador y deja reposar por al menos 2 horas.
Paso 4: Decorar el pay de limón
Una vez que el pay de limón haya reposado por al menos 2 horas, retíralo del refrigerador y decóralo con galletas. Esto es opcional, pero le da un toque extra a la presentación.
¡Listo para disfrutar!
Una vez que hayas completado los pasos anteriores, tu delicioso pay de limón sin horno estará listo para servir. Puedes servirlo como postre para una comida o simplemente como una golosina para compartir con familiares y amigos. ¡Es una receta muy refrescante y fácil de preparar!