¿Qué es el Pay de Limón?
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El Pay de Limón es un postre mexicano tradicional que se prepara con limón, huevo y azúcar. Esta receta se ha convertido en uno de los postres favoritos en México, ya que es una receta sencilla y fácil de preparar. Además, es una receta saludable ya que se elabora con ingredientes naturales y no contiene grasas.
Ingredientes para la receta de Pay de Limón tradicional
- 4 limones
- 2 tazas de azúcar
- 4 huevos
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/4 taza de almendras molidas
- 1/4 taza de pasas
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Cómo preparar el Pay de Limón
Paso 1: Preparar la masa
En un recipiente, mezcla la harina con la mantequilla y mezcla hasta que se forme una masa homogénea. Agrega la sal y mezcla bien. Esta masa debe estar blanda y no muy dura.
Paso 2: Hornear la masa
Coloca la masa en un molde de tarta o una charola para hornear y hornea durante 15 minutos a 180°C. Retira del horno y deja enfriar.
Paso 3: Preparar el relleno
En un recipiente, mezcla los limones con el azúcar y mezcla hasta que se forme una mezcla homogénea. Agrega los huevos y mezcla bien. Agrega las almendras molidas, las pasas y la canela en polvo y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 4: Rellenar la masa
Vierte la mezcla de limón sobre la masa ya horneada y extiéndela de forma uniforme.
Paso 5: Hornear el Pay de Limón
Hornea el Pay de Limón durante 30 minutos a 180°C. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejos para servir el Pay de Limón
- Sirve el Pay de Limón acompañado de helado de vainilla o crema inglesa.
- Puedes decorar el Pay de Limón con ralladura de limón y azúcar glass.
- También puedes servir el Pay de Limón con una salsa de limón.
- Es una receta perfecta para servir en reuniones familiares o fiestas.
El Pay de Limón es un postre delicioso y saludable, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es muy sencilla y fácil de preparar, por lo que es una excelente opción para preparar en casa. Prueba esta receta tradicional mexicana y sorprende a tu familia y amigos. ¡Es una receta deliciosa y muy fácil de preparar!