Pie de Limón, la receta de Sandra Plevisani
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El Pie de Limón es un postre muy popular entre los amantes de los dulces, y es la receta que nos trae hoy la chef Sandra Plevisani. Esta receta está llena de sabor y color, además de ser muy sencilla de preparar.
Este delicioso postre se compone de una base de galleta de vainilla, cubierta de una capa de crema de limón, que le da al postre su característico sabor ácido y su color amarillo intenso. La receta es muy versátil y se puede variar según los gustos, añadiendo frutas, crema chantilly, chocolate o frutos secos para darle un toque especial.
La Base: La base del pie se hace con galletas de vainilla trituradas y mezcladas con mantequilla derretida, creando una corteza crujiente y sabrosa que complementa perfectamente el relleno cremoso de limón.
El Relleno: La crema de limón es el alma de este postre. Hecha con jugo de limón fresco, leche condensada y yemas de huevo, esta mezcla se hornea hasta alcanzar una textura suave y sedosa, ideal para los paladares más exigentes.
Decoración y Variaciones: Aunque la receta clásica es deliciosa por sí sola, se pueden agregar diferentes elementos para personalizar el pie de limón. Frutas frescas como fresas, arándanos o frambuesas aportan un contraste de sabor y color. La crema chantilly añade una capa extra de cremosidad, mientras que el chocolate rallado o los frutos secos le dan un toque gourmet.
Disfruta de esta receta de Pie de Limón de Sandra Plevisani y sorprende a tus seres queridos con un postre que combina la frescura del limón con la dulzura de la galleta. ¡Perfecto para cualquier ocasión!
Ingredientes para preparar el Pie de Limón
- 1 paquete de galletas de vainilla
- 150 g de mantequilla
- 200 ml de leche condensada
- 250 ml de jugo de limón
- Ralladura de un limón
- 1 cucharadita de maicena
- Azúcar glas para decorar
Paso a paso para preparar el Pie de Limón
Paso 1: Elaboración de la base
- Triturar las galletas con una batidora hasta obtener un polvo fino.
- Derretir la mantequilla y mezclarla con el polvo de galletas.
- Extender la mezcla sobre un molde desmoldable y presionar con una cuchara para compactar la base.
- Hornear la base durante 10 minutos a 180°C.
- Dejar enfriar la base antes de proceder con el siguiente paso.
Paso 2: Elaboración de la crema de limón
- En un bol, mezclar la leche condensada con el jugo de limón.
- Agregar la ralladura de limón y la maicena.
- Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Verter la mezcla sobre la base y dejar enfriar en la nevera durante unas 3 horas.
Paso 3: Decoración
- Una vez la crema de limón esté fría, decorar con azúcar glas.
- Para un toque especial, se puede añadir frutas, chocolate o frutos secos.
- El Pie de Limón está listo para servir.
Conclusión
El Pie de Limón es una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo. Esta receta de Sandra Plevisani es muy versátil y se puede adaptar a los gustos de cada uno. Puedes añadir frutas, crema chantilly, chocolate o frutos secos para darle un toque especial.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta y que te animes a prepararla en casa! Si lo haces, ¡no olvides compartir tu experiencia en las redes sociales!