¿Quién no ama una deliciosa tarta helada de limón? Esta receta de postre es perfecta para una tarde calurosa, una reunión con amigos o para una celebración especial. Esta tarta helada de limón es fácil de preparar y seguramente será un éxito entre tus invitados.
Ingredientes
Indice de contenidos
- Para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- Para la crema:
- 3/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de harina de maíz
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Para el relleno:
- 2 tazas de nata para montar
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- Para la cobertura:
- 2 tazas de azúcar glass
- 1/4 taza de agua
Preparación
Masa
En un recipiente, mezcla la harina con el azúcar y agrega la mantequilla a temperatura ambiente. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el huevo y sigue amasando hasta obtener una masa. Forma una bola con la masa y enróllala en un plástico. Refrigera por 30 minutos.
Crema
Mientras tanto, en un recipiente mezcla el azúcar con la harina de maíz y la leche. Calienta la mezcla a fuego lento hasta que se espese. Retira del fuego y agrega el jugo de limón. Mezcla bien y deja enfriar.
Relleno
En un recipiente bate la nata junto con el azúcar y el jugo de limón. Bate hasta obtener una crema espesa.
Montaje
Extiende la masa en un molde desmontable y ponla en el congelador por 15 minutos. Retira la masa del congelador y vierte la crema sobre ella. Espolvorea con azúcar y lleva al horno a 180ºC durante 30 minutos.
Cobertura
Mientras tanto, en un recipiente mezcla el azúcar glass con el agua. Calienta a fuego lento hasta que se forme un almíbar. Deja enfriar.
Montaje final
Una vez fría la tarta, vierte el almíbar sobre ella. Agrega el relleno y lleva a congelador por 3 horas.
Servicio
Retira la tarta del congelador y decora con rodajas de limón. Sirve y disfruta de esta deliciosa tarta helada de limón. ¡Es ideal para cualquier ocasión!