Receta de tarta de limón y merengue Thermomix
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La tarta de limón y merengue es uno de los postres más populares y deliciosos que existen. Es una receta fácil y versátil que se puede preparar con Thermomix. Esta receta es muy sencilla y seguramente la disfrutarás. La tarta de limón y merengue con Thermomix es una receta que no te dejará indiferente. El contraste entre el sabor cítrico del limón y el dulzor del merengue es simplemente exquisito.
Ingredientes para preparar la tarta de limón y merengue con Thermomix
- Para la masa:
- 200 gramos de harina.
- 100 gramos de azúcar.
- 125 gramos de mantequilla.
- 1 huevo.
- Ralladura de un limón.
- 1 cucharadita de levadura.
- Una pizca de sal.
- Para el relleno:
- 4 limones.
- 200 mililitros de agua.
- 200 gramos de azúcar.
- 3 huevos.
- 2 cucharadas de harina.
- 80 gramos de mantequilla.
- Para el merengue:
- 3 claras de huevo.
- 150 gramos de azúcar.
- 1 cucharada de vinagre.
Preparación de la tarta de limón y merengue con Thermomix
Paso 1: Preparar la masa
Ponemos en el vaso de la Thermomix la harina, el azúcar, la mantequilla, el huevo, la ralladura de limón, la levadura y la sal. Mezclamos todos los ingredientes durante unos segundos a velocidad 5. Una vez mezclados los ingredientes, amasamos durante unos segundos a velocidad espiga.
Paso 2: Preparar el relleno
A continuación, pelamos los limones y los cortamos en trozos. Ponemos los trozos de limón en el vaso de la Thermomix junto con el agua y el azúcar. Mezclamos durante unos segundos a velocidad 5. Añadimos los huevos, la harina y la mantequilla. Mezclamos durante unos segundos a velocidad 5. Por último, colamos la mezcla con un colador para eliminar los trozos de limón. Reservamos el relleno.
Paso 3: Preparar el merengue
En un recipiente aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve. Añadimos el azúcar y el vinagre. Mezclamos con unas varillas hasta que la mezcla quede homogénea.
Paso 4: Montar la tarta
Precalentamos el horno a 180 grados. Forramos un molde con la masa y horneamos durante 15 minutos. Una vez horneada, sacamos la masa del horno y la dejamos enfriar. A continuación, vertemos el relleno sobre la masa y volvemos a meter en el horno durante 15 minutos. Por último, espolvoreamos el merengue sobre la tarta y volvemos a meter en el horno durante 10 minutos.
Conclusion
Ya tenemos nuestra deliciosa tarta de limón y merengue con Thermomix. Es un postre muy fácil de preparar y con el que sorprenderás a todos. Puedes servirla tanto fría como caliente. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta!